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小白菜怎么做好吃?小白菜怎么炒好吃

2018-08-08 14:57 来源:网络 作者:网络

夏天人易燥热,吃几口小白菜可以清热去燥,同时可以防止皮肤衰老。那么,小白菜怎么做好吃?小白菜做汤怎么好喝?一起来了解一下吧。

小白菜怎么做好吃

蒜蓉小白菜

材料

小白菜1斤,蒜末适量,生抽适量

做法

1.小白菜洗净,焯水。

2.锅内放少量油,加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。

3.加入适量生抽调味即可。

香菇小白菜

材料

小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙

做法

1.小白菜苗整理,洗净,沥干水。 取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。

2.炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,边煮边搅,直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入,和煮2分钟,舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

小白菜怎么炒好吃

小白菜300克,熟芝麻50克,姜片5片,盐14小匙。

1.取一耐热微波炉袋,放入油1大匙及姜片,以强微波3分钟爆香后挑出姜片。

2.小白菜洗净后对切,放入装油2大匙的耐热袋中,加盐拌匀,松绑袋口,以强微波3分钟煮熟。

3.小白菜放入大盘中,淋上芝麻即可。

小白菜文蛤汤

主料:文蛤

辅料:小白菜

调料:精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油

烹制方法:

1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后,冲洗净泥沙,煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用;小白菜洗好。

2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水,开锅后加入盐、鸡精和小白菜,加入胡椒粉后再煮一会儿,出锅前撒入香葱末即可食用。

特点:清鲜爽口。

葱油小白菜

材料:

小白菜杭州叫毛毛菜、蚝油、干辣椒可加可不加

做法:

小白菜洗净切去根部,在滚水里加一点盐、几滴油,把小白菜放进去焯至水再开

捞出过凉水,待用

姜切长细丝,葱切长细丝,干辣椒也剪成丝,放到码好的小白菜上面

小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀,倒到小白菜上面

锅内热油,把花椒扔几粒进去,炸成花椒油,均匀的浇到小白菜上面即可。

小白菜功效

1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

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