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酱油厚蛋烧做法

2017-12-04 10:10 来源:网络 作者:网络

酱油厚蛋烧
只要是便当,就必然会存在的东东==~
厚蛋烧,操作简单,味道好吃。
如果没有长方形的锅子怎么办?
其实大多数日本人都不是用方锅来做蛋烧的,真的。。。
材料
鸡蛋3~5只,酱油适量,盐适量,料酒适量,油1大勺,水1大勺,火腿汁适量(介个是用来调味的,内容可以自选~)
做法
1,除水以外,所有调料加入鸡蛋,打散,打透,打均匀。
2,加入一勺水,拌均匀。
3,平底锅刷一层油,热热,然后把多余的油倒掉,并用厨房纸擦一边(如果是不粘锅,这部可省)
4,倒入一勺调好的蛋液,炒碎,排在锅子一边,作为软软的蛋芯。
5,往空白处继续浇入一勺蛋液,铺成蛋皮后,卷起。
6,重复步骤五,直到蛋液用完。中途可以用锅铲微微按压,使其成型。
7,刀具沾凉水,切段~

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