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坐月子猪蹄汤的家常做法

2018-08-21 18:59 来源:网络 作者:网络

女性在坐月子的时候,饮食上一定要合理选择,这个时候饮食不当,对身体损害很大,而且会诱发出现其他疾病,女性坐月子的时候猪蹄汤是最佳之选,这样的汤对调理女性身体有很好帮助,同时增加女性奶水有很好帮助,那坐月子猪蹄汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。

坐月子猪蹄汤的做法:

葱炖猪蹄

原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即 成。

功效:补血消肿。适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

红烧猪蹄

原料:猪蹄750克。

调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

制作:

(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

猪蹄瓜菇汤

药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克

原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作:

1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

请屠夫斩开猪蹄,回家开水一抄,洗净血沫,上一锅凉水,下入猪蹄块,加酱油,料酒,精盐,老抽,糖,姜,葱,大料,丁香,肉桂,山萘,白芷,砂仁,豆蔻(香料每种只加一小粒),大火烧开,微火慢炖,直至软烂,浸一夜,捞出凉后食用,香!烂!糯 !没得说!

再煮八个鸡蛋,剥皮下入余汤,煮十分钟,泡一夜,早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料,循环使用,很好的卤水汁啊。

在对坐月子猪蹄汤的做法认识后,制作坐月子猪蹄汤的时候,都是可以选择以上制作方式,这些制作方法使得猪蹄汤口感不同,喝的时候,让女性也不会有烦腻感觉,使得对奶水不足的女性,都是有一些帮助,不过女性每次喝猪蹄汤也是要适量选择。

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