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意大利面怎么选购

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:意大利面的主要成分是硬质小麦粉粗面粉,外加一些料比如谷物,鸡蛋;这也是普通意大利面为黄色的原因。同样重量的面,我们选择那些原料简单,含有更高营养成分的。 还有一个方面,就是要根据酱的口味来选择适当的意大利面,用一句话来概括就是:宽面厚酱,轻面轻酱,小号的通心粉通常简单的橄榄油和罗勒口味的酱就好。

意大利面的口感非常有韧性,各种酱汁的味道也是非常鲜美,那么,如果是我们自己制作意大利面的话,我们应该怎么去选购合适的意大利面呢?我们一起来看一下吧。

 

意大利面的主要成分是硬质小麦粉/粗面粉,外加一些料比如谷物,鸡蛋;这也是普通意大利面为黄色的原因。一些带颜色的面,绿色的一般是含有菠菜,桔色的一般是含有胡萝卜。还有各种全麦面,有机面等等。因此意大利面里的营养成分主要为蛋白质,纤维,及铁。那么在选择时,最重要的是看包装上的营养表,产品的原料,以及产品的产地。同样重量的面,我们选择那些原料简单,含有更高营养成分的。

还有一个方面,就是要根据酱的口味来选择适当的意大利面,用一句话来概括就是:宽面厚酱,轻面轻酱,小号的通心粉通常简单的橄榄油和罗勒口味的酱就好。粗的长面,通常跟西红柿酱比较配。

另外,正宗的意大利面价格相对来说是比较高的,在选购的时候建议不要贪便宜。

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