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用酸奶机做米酒注意事项

2017-11-22 12:07 来源:网络 作者:网络

用酸奶机做米酒注意事项

1,米,用糥米好吃点,我用的泰国糥米,不过前两天翻本书,好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料,

2,所有的器皿要先用开水烫过,不能沾油

3,有些做法里提到不能等饭放凉,要乘微温的时候拌酒曲,我想大概是怕温度太低,酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求,4,用这么严格,因为酸奶机本身能提供恒定的温度,放凉再拌一样可以。

5,不能掺生水,刚开始怕掺了生水不能成功,所以烧了一锅开水等它放凉用,后来发现直接从饮水机里接凉水也行,我想只要是干净的水就可以,不一定非要用凉开水。

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