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鲨鱼干怎么做好吃

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:1、将鲨鱼干浸泡一晚上,洗净切成块状,沥干水分之后与适量的玉米淀粉调和均匀; 4、将煎好的鲨鱼肉放进去,加入一些调味料搅拌即可。 1、将鲨鱼干浸泡软,切成条状,用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀,腌制5分钟; 2、将蒜苗切丁,黄瓜去籽切成块状,香菜切末;

鲨鱼干想要做得好吃,在烹饪之前一定要先浸泡,因为鲨鱼干是干制的,肯定会比较硬的,如果你不会烹制鲨鱼干,就快来看看美味的菜谱吧。

香辣鲨鱼

准备材料:鲨鱼干、淀粉、小辣椒、姜、蒜、葱头、生抽

做法:

1、将鲨鱼干浸泡一晚上,洗净切成块状,沥干水分之后与适量的玉米淀粉调和均匀;

2、在锅中烧热油,把鲨鱼肉下进去煎至两面金黄,捞起沥干油;

3、在锅中留适量油,爆香姜蒜葱,加入适量生抽和清水;

4、将煎好的鲨鱼肉放进去,加入一些调味料搅拌即可。

鲨鱼羹

准备材料:鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油

做法:

1、将鲨鱼干浸泡软,切成条状,用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀,腌制5分钟;

2、将蒜苗切丁,黄瓜去籽切成块状,香菜切末;

3、在锅中倒入适量高汤,煮开后放入黄瓜煮20分钟;

4、放入腌制好的鲨鱼肉条煮5分钟左右,加入食盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥搅拌均匀;

5、出锅前下入香菜,滴入几滴香油就可以出锅了。


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