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牡丹虾多少钱一只 牡丹虾选购技巧及真假辨别方法

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

牡丹虾颜色鲜红,这种虾属于十分名贵的虾,就和牡丹一样百花之王,因此,取名牡丹虾十分的形象贴切。那么,牡丹虾多少钱一只?牡丹虾怎么选购?

牡丹虾多少钱一只

牡丹虾的价格也是比较贵的了,在电商平台上以批发价采购,都要300-350元/公斤左右,比较好的货源则是400元/公斤左右,就算是差一点的,采购量很大,也不会低于200元/公斤。在虾类里面来说,可以算是相当的“高档”了。

牡丹虾营养价值

牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析,牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。

牡丹虾的做法

1.新鲜的对虾剥去虾壳,从虾尾把肠线拽出。

2.用刀在虾背上均匀片三刀,不要切断,让虾片在腹部相连。

3.可以从中间先片一刀,然后两边再各片一刀。4.把四片虾肉切的厚度均匀一些。5.把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净。

6.捞出沥水,加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。

7.锅中加水烧开,放入一小勺花雕酒,把浆好的虾仁放入汆熟。

8.汆熟的虾肉片自动收缩如同花瓣一般。

9.荷兰豆用刀切成花叶形,放入盐开水烫熟。

10.和虾球一起摆入盘中。

11.锅中放入少许水,加入适量的盐和鸡精调味,再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上。清淡鲜美的牡丹虾球就做好了。

牡丹虾真假辨别

1、虾身体色红褐色。

2、虾头两侧有条状白纹。

3、虾身亦有圆点白班。

4、虾长可达20cm以上。

5、牡丹虾有弹性,肉质软塌塌的就是假货或不新鲜的。

6、真的牡丹虾个头都稍大,不会是那种很小的。

7、吃的口感,感觉很清爽,微微的有点甜味。

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