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带鱼海带汤如何制作呢?

2018-08-22 15:32 来源:网络 作者:网络

弯弯长长的带鱼几乎是用来煲汤或者是用来炸至,煎炸带鱼吃起来香脆,而且鱼刺非常的少,也并不用担心,带鱼当中会有的鱼刺卡到自己,由于刚刚买回来的带鱼带有一股很浓的鱼腥味,所以要进行祛除干净才是最为正确的,在做带鱼的时候,我们该如何制作一道带鱼海带汤,我们就来了解一下。

带鱼海带汤的制作材料:

带鱼海带汤的做法:

1. 带鱼去除内脏和鳍,洗净,切成5厘米长的段;

2. 海带浸在温水里泡软,再用清水洗净,切成5厘米长的段;

3. 青椒、红椒洗净,切丝;

4. 锅中加水烧开,放入带鱼和海带中火加盖煮熟;

5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花,最后加酱油调味即可。

带鱼海带汤的制作要诀:

煮鱼汤时,放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。

健康保健:

1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效,所含有丰富镁元素,对心血管有保护作用;

2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能调顺肠胃,清除附着在血管壁上的胆固醇,促进胆固醇的排泄,达到降低血脂、血压的效果。

小帖士-食物相克:

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

带鱼和海带是两种富含有腥味儿极强的食品,所以往往在买回来之后我们要及时清洗干净,与此同时,带鱼海带汤出锅前我们要记得放一些香菜红辣椒,还有葱花这样可以防范行为太过于香浓。

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