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黑芝麻能补钙吗 黑芝麻怎么吃补钙

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

黑芝麻能补钙吗?除了牛奶等奶制品和虾皮等海产品,黑芝麻等植物的种子其实也是很好的补钙精华食品。那么黑芝麻怎么吃补钙?

黑芝麻+

黑芝麻能补钙吗

除了牛奶等奶制品和虾皮等海产品,黑芝麻等植物的种子其实也是很好的补钙精华食品。

黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,虾皮是上千毫克,而黑芝麻是800多毫克。植物性食品是自然孕育的产物,是经过天然筛选留下的精华,尤其是植物的种子更是精华中的精华。

比如西瓜籽,它的表层是一层壳,由它生长出来的西瓜,外面厚厚的一层西瓜皮,其中就含有丰富的钙质。而世界五大长寿之乡之—的广西巴马瑶族自治县更是很好的例子,那里的人们都没有喝牛奶的习惯,吃肉制品也很少,他们的主要食物来源就是各种植物性食品,但是人们并不缺钙。

黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子,都是很好的补钙食品,而食用的最佳时机是早餐,因为早晨机体处于“饥渴”状态,对食物的吸收率在一天中是最好的。

黑芝麻怎么吃补钙

花生芝麻酱

材料:花生240g、白芝麻120g、油适量、盐5g、糖15g、芝麻油适量、橄榄油适量。

做法: 1、准备食材。 2、白芝麻放在锅里用中小火炒熟。 3、花生用烤箱或电饼铛烤熟。 4、将花生搓掉红衣。 5、将去掉红衣的花生,取一半放入料理机,打磨约一分钟左右。 6、加入芝麻再次启动约一分钟。 7、将剩下的花生也加入打磨,一点点加入适量的芝麻油。 8、这时的花生芝麻酱还显得略干,可以再适当加点橄榄油(如没有,也可再次加入芝麻油)。 9、用小勺轻轻推动上面没磨到的部分,直至料理机能自如转动。 10、随着酱越磨越细,酱也变得不那么稠,加入盐。 11、再加入糖。 12、当酱汁变得非常细腻,到了自已喜欢的厚薄程度即可。

芝麻牛排

材料:牛里脊200g、白芝麻适量、鸡蛋液适量、红酒适量、黑胡椒粉少许、盐少许、葱适量、姜适量。

做法: 1、首先将牛里脊肉切大片,用刀背将两面拍松。姜拍扁,葱拍扁后切长段。 2、准备牛肉,放1勺盐,1勺黑胡椒粉,少量红酒,放入姜、葱拌匀,腌制20分钟。 3、将牛肉表面裹上一层面粉,再裹上一层鸡蛋液,然后粘上白芝麻。 4、热油锅,烧至5成热,下入牛肉,炸至微黄色,即可出锅享用。

黑芝麻肉松饼

材料:面粉300g、沸水280g、黑芝麻适量、肉松适量、食用油适量。

做法: 1、面粉放入盆内,缓缓倒入沸水,用筷子搅匀,揉成团。静置一会,然后再次揉匀(缓缓倒入,看着差不多就停止,晾凉后再揉,不然烫了手)。 2、将其擀成长方形的面饼。 3、表面刷油。 4、撒少许面粉。 5、撒黑芝麻,肉松(根据喜好添加即可)。 6、自底部卷起(边卷边拉伸,使其层次更多)。 7、将其切成长约6、7厘米长的段。 8、取一个段,将其中间对折。 9、捏和切的截面。 10、倒扣,依次完成。 11、平底锅烧热,倒入少许油,将其放入,小火,煎至金黄色(火一定要小,如果炉子火力大,可以在炉灶上放支架,提高锅底,减弱火力)。 12、翻面,继续煎另一面。

芝麻花生黑米糊

材料:大米20g、黑米40g、芝麻20g、花生30g、热水适量。

做法: 1、所需材料洗净。 2、大米和黑米放入豆浆机中浸泡20分钟。 3、加入花生。 4、加入芝麻。 5、加入热水到刻度线以下。 6、接通电源,按下米糊健即可。

黑芝麻鸡蛋饼

材料:面粉100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾皮适量、黑芝麻适量。

做法: 1、准备材料。 2、虾皮洗净泡一会,这样虾皮不好很咸,鸡蛋打散。 3、鸡蛋打散加水搅拌。 4、鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊,加虾皮,虾皮咸可以不用加盐的。 5、搅拌均匀。 6、平锅放油,小火,加面糊。 7、快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形,撒黑芝麻。 8、翻面煎至薄饼变色至熟。

南瓜芝麻团

材料:南瓜240g、糯米粉220g、糖25g、油适量、熟白芝麻适量。

做法: 1、准备食材。 2、南瓜去皮去瓤切成薄片。 3、用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。 4、将蒸好的南瓜放至温热。 5、加入糯米粉和糖。 6、用手挤按和成光滑的面团。 7、分成每个约20克的圆团。 8、将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。 9、取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。 10、锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。 11、炸到南瓜团变大熟透为止。 12、捞出沥油即可食用。

黑芝麻+

黑芝麻的功效

1、补钙

市面上有非常多的补钙产品,虽然广告中称其吸收率多高多高,往往效果并不好,而且适当的食用黑芝麻就能起到非常好的补钙作用。

提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

黑芝麻中含有丰富的钾元素,而含有钠则少很多,,钾钠含量的比例接近40:1,适当的食用黑芝麻能起到非常好的降血压的作用。

3、乌发润发

现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

目前研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是目前延缓皮肤衰老的有效方法。

黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

并且芝麻还是四大油料作物之一,黑芝麻中含油量中大多是不饱和脂肪酸,适当的食用芝麻油对我们的身体健康也是非常有帮助的。

亚油酸是理想的肌肤美容剂,因为当人体缺乏亚油酸是,也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油酸又有“美肌酸”之称。

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