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尖蜜拉

2017-11-22 11:58 来源:网络 作者:网络


尖蜜拉

尖蜜拉(champedak),桑科木菠萝属植物,又名小木菠萝。原产马来西亚。稀有热带水果,果肉独特可口,香味浓郁,外型和菠萝蜜(木菠萝)相似。果实呈不规则的椭圆形,果皮有软刺,一般每只重十多厅,大的重数十厅。尖蜜拉实生苗4~6年开花结果。成年树单株产量个体问差异较大,同株果实的大小差异也大。一般单株产果25kg以上。高产株年产68~157kg,62~248个果实。果实长21N29cm,横径lO~14cm,单果重多在0.88~1.72kg,大果重达2.3kg。单个果实种子散12~36个,单个种子重0.9~10.2g。

基本介绍
中国海南和福建、 广西、云南有少量栽培。中科院西双版纳热带植物目于1979年先后3次从马来西亚和墨西哥引种尖蜜拉,栽培在果树品种目内,长成大树7株,生长结果良好。叶片和果实均酷似木菠萝,其主要区别为小木菠萝幼枝和嫩叶密被黄褐色刚毛,叶片较粗糙;果较木菠萝小,重4-6kg;成年树较木菠萝矮小。植株耐寒性较木菠萝差,温度低于5℃则易遭寒害。可用种子或本砧嫁接繁殖,果实香味较木菠萝浓,有点象榴连。果肉风味较木菠萝佳,种子也可煮熟后食。是木菠萝的优良砧木。
果实呈不规则的椭圆形 ,果皮有软刺 ,一般每只重十多厅 ,大的重数十 厅。果瓤中包着几百个淡黄色的肉包 ,其味甜如蜜,果核心还可炒吃或煮吃,味似板栗 。尖蜜拉含有丰富的糖分、维生素、矿物质,每百克果肉能产98大卡路热量。除鲜食外还可酿尖蜜拉、制尖蜜拉干、蜜饯等。 尖蜜拉树形美观, 经冬不凋 ,是一种优美的风景树。
尖蜜拉是一种严格的热带果树,要求温暖湿润的气候条件,如果气温低于5℃就会遭受严重的伤害。在肥沃、排水良好的土壤上生长最好。种子繁殖容易,成熟果实的新剥种子发芽事极高。还可用芽接法繁殖,可芽接在尖蜜拉、菠萝蜜的砧术上,最适的嫁接时间是8~l1月。幼苗在苗圃里和栽培之后都需要轻度荫蔽。
尖蜜拉的田间管理同于菠萝蜜,其树势不如菠萝蜜强。在不进行病虫防治的情况下,多数植株的主干或主枝受到一种鞲翅目青丁虫科幼虫的为害,明显较其它树种严重。防治方法是在有术屑或有棕红色粘稠液体冒出的位置剥开部分虫洞,用棉球蘸敌敌畏原液堵塞排粪孔,外涂泥浆。虫害严重的枝条可砍掉烧毁。
尖蜜拉在西双版纳能够正常生长发育,开花结果,并选到较高的产量,由于其特殊的风味,可在坝区或坝区边绿适当发展,以满足市场需要。尖蜜拉栽培类型较多,实生树株间差异较大,栽培时应注意优良株系的选择。

营养价值
尖蜜拉极甜,香味浓郁,碳水化合物含量很高,但整果可食事不高。据热带植物园植化分析室1996~1997年8月的测定,其可食事为18 ,水分占可食部分的76.2 。果肉可溶性固形物为25 ,总糖含量为38.6 (蔗糖12.4 ,葡萄糖13.5 ,果糖12.8 ),酸度是0.15 ,每l00g果内含维生索C 3.43g,纤维素0.684g,果肉淀粉含量1.26%,粗脂肪2.03 ,矿物质占干物质总量的1 9.5 。

用途介绍
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时,皮黄绿或黄褐色,外皮有六角B形瘤突起,坚硬有软刺;可鲜食其果肉。果肉金黄,肉质或浆质,味甜酸而不浓,香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜,故名尖蜜拉。素有“水果皇后”之美誉。果实长椭圆形,单果重10~30千克,大的达50千克;含种子100~500粒,长卵形,可食率43%,可食部分每100克含碳水化合物24.9克,以及钙、磷、铁等。炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、补中益气功效。分多浆果(即湿苞)和干浆果(干苞)两大类。多浆果皮坚硬,肉瓤肥厚,多汁、味甜,香气特殊而浓;干浆果汁少、柔软甜滑,鲜食味甘美,香气中等。供鲜食,也可制罐头、晒干和盐渍。食用前先剥去外层硬壳,显现种子周围果肉,呈淡黄色时,再用盐水浸渍后食用。木材坚硬,制家具,也可作黄色染料;树液和叶药用,消肿解毒

鉴定与保存
质量要求:外壳完整新鲜,不破皮,单果大,肉厚香味浓。鉴定质量方法:习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断,无乳汁,声音混浊,为已熟果。
保存方法:萝筐包装,内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处,在温度11~13摄氏度、湿度85~95%条件下,可保存月余。

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