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猪血粉丝汤,一段生活,一个希望

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

一款汤品一种口味,一段生活,一个希望。猪血粉丝汤,以猪血为主粉丝为辅配以佐料,一碗猪血粉丝汤即成,下面看下如何做这美味的汤品。

材料:猪血150克,水发粉丝100克,香菜少许。葱段姜片各适量。

调料:料酒、盐、清汤、香油各适量。

做法:

1、将猪血切成2厘米见方的块,放入沸水中汆烫片刻,倒入漏勺洗去血污,粉丝切短。

2、锅置于火上,加入清汤、葱段、姜片、粉丝、猪血、料酒烧沸后,撇去浮沫,略煮,加入盐,拣去葱段、姜片,齐国淋入香油,倒入汤碗中,散香菜即成。

小贴士:猪血宜选用新鲜、色泽明亮者。

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