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红烧油面筋塞肉的做法

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:主料:空心油面筋、猪肉半肥瘦的那种、鸡蛋、马蹄。 1、先将猪肉剁馅、马蹄剁碎、葱花、姜末、蒜蓉都切好。把以上材料放入小盆中,再打入一个鸡蛋,放上适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌,直到均匀为止。 5、开始用中火烧20分钟,这样面筋球里的肉才彻底煮熟,中途加入适量糖再翻一下面筋球糖放早了容易沾锅。

红烧油面筋塞肉以无锡油面筋和猪肉作为主材,还加入鸡蛋与马蹄等增加风味,下面我们一起看看红烧油面筋塞肉的具体做法吧!

主料:空心油面筋、猪肉半肥瘦的那种、鸡蛋、马蹄。

辅料:葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖。

做法:

1、先将猪肉剁馅、马蹄剁碎、葱花、姜末、蒜蓉都切好。把以上材料放入小盆中,再打入一个鸡蛋,放上适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌,直到均匀为止。

2、先把空心的油面筋揭开一小口,把里面的筋络搅断,用筷子将搅拌好的肉馅,塞满油面筋再盖上盖。

3、等到热锅放入适量油,把蒜蓉炒香,放入填好的面筋球再放入适量葱段。

4、倒入适量蚝油、生抽和水的混合物,以基本没过面筋球表面为准,轻轻的翻一下,确保面筋球都沾有调料。

5、开始用中火烧20分钟,这样面筋球里的肉才彻底煮熟,中途加入适量糖再翻一下面筋球糖放早了容易沾锅。看各人口味啦,可加可不加啦。

6、这时锅里的水已不多了,可以加入适量水淀粉勾芡,大火收浓汤汁。

7、出锅后撒上葱花,一盆让人垂涎的美食就大功告成了。

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