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油菜豆腐汤的做法 你也会这样做吗?

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

在日常的饮食习惯中,餐桌上总是少不了一道汤,所以今天为大家推荐一道非常健康有营养的汤,那就是油菜豆腐汤,这道汤的食材很容易买到,而制作的过程也比较简单。

一、油菜豆腐汤的做法

材料:

主料:北豆腐250克,

辅料:玉兰片25克,胡萝卜25克,油菜25克,

调料:香菜15克,花生油40克,大葱5克,姜2克,白皮大蒜2克,盐3克,味精2克,花椒2克

做法:

1.将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;

2.胡萝卜洗净,切成片;

3.油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生;

4.香菜择洗干净,切段;

5.玉兰片洗净切片;

6.锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条;

7.烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,撒上香!

二、油菜豆腐汤的做法步骤

1.油菜择洗干净。豆腐洗净,切块。

2.炒锅置火上,倒油,待油温烧至七成热,放葱花炒香,放入豆腐块翻炒均匀。

3.加适量水大火烧沸,转小火煮5分钟,倒入油菜煮熟,用盐和鸡精调味即可。

三、油菜豆腐

1.豆腐切块,油菜切段。

2.锅内放油爆香葱花。

3.加入油菜翻炒几下。

4.加入豆腐及盐,翻炒几下,加少量少微炖。

5.滴香油,装盘出锅啦。

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