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茶树菇筒骨汤的做法有哪些?

2018-08-22 15:24 来源:网络 作者:网络

茶树菇筒骨汤的鲜美味道让很多人无法拒绝,关键是除了美味之外,它的营养价值也是比较高的,富含蛋白质,以及人体所需要的多种氨基酸,具有抗衰老,降低胆固醇的作用。

做法一

食材:茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油

步骤

1、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。

2、将锅烧热,放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟,过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可。

做法二

1、茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。

2、待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。

3、提示:不吃肉的,排骨不放也可。因为有菇,所以汤也相当鲜香。

做法三

材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、

调料:盐5克、味精5克。

1.将茶树菇、排骨洗净备用。

2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火煮15分钟,再用中火煮30分钟,关火放入盐、味精调味即可。

小贴士

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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