当前位置 : 首页  养生健康 正文

香辣干锅虾,让你吃过瘾

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

作为一道老少咸宜的川菜,香辣虾以麻辣味浓,肉质紧韧爽脆而在广大吃货中有这广泛的群众基础,而今天,就在这里给大家介绍一道,漂洋过海来自阿根廷的红虾所做的川味儿香辣干锅虾吧。

『用料』:

红虾500克

麻椒一大把

老干妈香辣脆油辣椒两大勺

干辣椒一大把

葱,蒜一大把

盐少许

白酒少许

香菜适量

香芹适量

莴笋适量

做法步骤:

1.红虾解冻洗净从眼睛的位置连同虾枪和须子减掉不要,开背去虾线,沥干水备用。

2.葱切滚刀,蒜和干辣椒对半切开剪开备用。

3.热锅凉油至油热后放虾翻炒至头尾对折,炒出虾油(多放一点油)。

4.放一点白酒烹一下。

5.放一大把花椒,按自己的手能捧多少就放多少,翻炒均匀。

6.放葱蒜翻炒均匀,也是一大把的量。

7.干辣椒对半剪开一大把的量扔进去翻炒均匀。

8.老干妈香辣脆油辣椒两大勺放进去翻炒均匀(酱会有咸味,所以放一点盐就可以了,1-2克即可,口重的可酌情添加)。

9.香芹切段儿,莴笋切条放入锅中翻炒,最后把香菜段放进去翻炒均匀即可出锅。

『炊具』:

阳江十八子作刀具

『佐料』:

『大厨资料』:

姓名:徐福林

年龄:62

擅长菜系:鲁菜、京味菜

现工作单位:北京全聚德

中国烹饪大师,亚洲大厨

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+