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鲜蘑菇要如何保存

2018-08-22 15:28 来源:网络 作者:网络

鲜蘑菇

鲜蘑菇要如何保存

天气越来越热,为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂,甚至延长其保鲜期,大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。但有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀,根本不需要将它们放入冰箱。今天就来说一说鲜蘑菇的保存方法。

鲜蘑菇保鲜小秘诀:

鲜蘑菇是料理中营养价值高的食材,再加上它的烹调方法多,是许多家庭餐桌上不可少的菜肴。

鲜蘑菇含水量可达90%,最怕受潮,所以一般其保存期不能太长,若要想在家中储存时间长一些,那鲜蘑菇买回来一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干,其水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期自然可延长。但必须提醒的是,存放时别放入塑料袋,因为这会导致水分无法散发,进而加速鲜蘑菇霉变。

此外,你也采取下列两种保存法:

1、清水浸泡

将它洗净,放入容器,倒入清水淹没鲜蘑菇,用重物压住,注意不能用铁质的容器,以免鲜蘑菇变黑,这样也可保存三至五天。

2、盐清

将它晾晒一下,装入非铁质容器中,然后一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

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