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谁说快餐只能果腹?这份乌冬面沙拉好看又好吃!

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

色彩丰富的料理最能够挑起食欲,即使是一盘简单的面,也喜欢搭配尽量多种的蔬菜,一方面均衡摄取不同的营养,另一方面也让餐盘变得更缤纷。

乌冬面爽滑又筋道,加入传说中的港味调料之王——XO酱,让新鲜的虾仁与丰富的蔬菜包裹在鲜美的滋味中。谁说快餐只能用来果腹?只需少许心思,便能享受视觉与味觉的双重满足。

1.洗净的香菜切碎。

2.洗净的油菜去根部,改切成若干瓣。

3.熟鸡蛋去壳,对半切开。

4.蟹柳撕开包装,拦腰切断。

5.用牙签将虾仁中的虾线剔去。

6.往备好的小碗中放入XO酱、橄榄油、黑胡椒碎、香菜,拌匀,制成橄榄油XO酱。

7.沸水锅中加入盐、食用油。

8.倒入荷兰豆焯煮至断生。

9.将焯煮好的荷兰豆捞出待用。

10.继续往沸水中倒入上海青,焯煮片刻。

11.将焯煮好的上海青捞出放入盘中待用。

12.继续往锅中倒入虾仁,汆煮片刻至转色。

13.将汆煮好的虾仁捞出放入盘中待用。

14.往沸水中倒入蟹柳,焯煮片刻至熟软。

15.捞出蟹柳放入盘中待用。

16.另起锅注水煮沸,倒入乌冬面,煮至熟软。

17.将煮好的乌冬面捞出放入凉水中放凉捞出待用。

18.往备好的罐子中倒入酱汁。

19.放入汆煮好的虾仁。

20.倒入煮熟的乌冬面。

21.倒入焯煮断生的荷兰豆。

22.倒入切好的鸡蛋。

23.倒入焯煮好的蟹柳。

24.倒入焯煮断生的油菜即可。

*菜谱来自掌厨app

这款炒面虽然简单,却可以演绎出万千变化,不仅蔬菜种类任选,虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然,XO酱与海鲜是绝佳组合,如果换成其他肉类,也可尝试使用沙茶酱等酱料,口味全凭你做主哦

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