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嫩牛五方的做法 教你自己在家做嫩牛五方

2018-09-27 10:37 来源:网络 作者:网络

嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的卷饼类快餐。味道鲜美,受人喜爱,但很多人想自己在家做,那么下面就来看看嫩牛五方的做法,看看自己在家做嫩牛五方怎么做。

家

嫩牛五方的做法——卷饼怎么做:

材料:

1.中筋面粉:280g

2.50°热水:125g

3.泡打粉:1/2茶匙

4.盐:1/2茶匙

5.食用油:60g

步骤:

1.将上述所有材料倒入干净无水的盆内揉成光滑的面团,表面抹点食用油后放盆内盖保鲜膜密封好醒发半个小时。

2.醒发好后的面团均匀分成六份,盖上保鲜膜

3.取其中一份面团擀成圆形,为了形状更好看,我用盘子扣在擀好的面团上刻的圆形,刻好后多余的面团留着,我不会告诉你六个面团多余下来的我又做了两块饼皮,注意因为饼皮很薄,揭的时候一定要四周一圈慢慢揭开,不然擀好的圆形又不成形了。

4.平底不粘锅内刷薄薄一层油,中小火加热,饼皮放入锅内,如果后可以稍微再整下形,有小泡泡鼓起后翻面烙另外一面,速度很快的,不要烙焦了。依次烙好所有的饼皮,吃不完的密封放冰箱冷藏,吃前喷点水微波炉加热30秒就松软了。

家

嫩牛五方的做法——馅料的做法:

材料:

1.牛里脊240g

2.调味料:盐、黑胡椒、五香粉、花椒粉、料酒、蚝油、生抽

3.卷饼皮

4.生菜

5.番茄

6.蛋黄酱/沙拉酱

步骤:

1.牛里脊切成条后加入所有调味料抓匀腌制半小时以上。

2.锅内倒入油烧热后,牛里脊入锅中大火炒熟,喜欢吃辣的可以牛里脊出锅后加入辣椒粉拌匀。

3.取一张卷饼皮(做法如上),放上生菜,切片的番茄(切片切丁随你喜好),铺上满满的牛里脊,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,把饼皮折叠起来就OK了,三角形四方形五边形随便你。

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