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鸡腿怎么做给宝宝吃?鸡腿怎么做宝宝爱吃?

2018-08-08 15:30 来源:网络 作者:网络

鸡腿是大家比较喜欢吃的肉类,尤其是小宝宝,最喜欢啃鸡腿。但是如果鸡腿放久了或者做法不当,宝宝吃了可能会拉肚子。那么,鸡腿怎么做给宝宝吃?鸡腿怎么做宝宝爱吃?

鸡腿怎么做给宝宝吃

家常酱油煮鸡腿

食材:鸡腿、生姜、葱段、花椒、八角、淡味酱油、山西老陈醋、食盐。

做法:

1、准备好上述所需食材。

2、鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开。

3、放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制。煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火,然后将将鸡腿取出,立即用凉水冲凉。

4、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。

5、放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油,倒入1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。

6、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。加入少量的食盐。

7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

鸡腿的营养价值

鸡所含维生素和矿物质之多在肉类食品中极其罕见。其中维生素 A 含量是鳗鱼的10 倍,铁比菠菜的含量约高10倍,锌是大豆的3.3倍,此外,还富含磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质从营养价值来分析,鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等,鸡腿肉也含有丰富的维生素A,尤其小鸡鸡肉特别多,另还含有维生素C、E等。

食用禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。

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