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豌豆尖蛋汤 做好仅需四步

2018-08-22 15:00 来源:网络 作者:网络

豌豆尖蛋汤是大多数人在夏季的时候经常喝的解暑神汤,不但味道清淡鲜美,而且还可以清热解暑,备受人们的喜爱。可是这美味的豌豆尖蛋汤的做法是什么呢?很多人并不了解,其实要想做好豌豆尖蛋汤是非常简单的,只需要四个步骤就可以。

材料

新鲜豌豆尖50克,鸡蛋2个,盐和味精各3克,胡椒1克,猪油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵

做法

1.新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花。

2.在炒锅里热油,快冒烟时边搅边下蛋浆,不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓,在汤里也太散。

3.翻炒2分钟左右,用锅铲将蛋饼拨成小块;加开水没过,烧开后放猪油,然后放豌豆尖。

4.再烧开后,加盐和胡椒粉调味。关火,加味精和葱花略微搅拌即可。

豌豆尖的食用功效

1.豌豆尖味甘、性寒,具有清热解毒的功效。

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。

2.改善目力,熬夜的人要多吃

豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,个中含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A,可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

3.高钾低钠,防高血压并发症

豌豆尖是高钾低钠食物,钾是钠的50倍。因此它能消肿利水,不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效,而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜,可以降低血压、帮助预防并发症。

4、补钙佳品,白叟孩子最合适

豌豆尖的草酸含量很低,所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。

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