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秋天到南瓜俏,做比红烧猪蹄还抢手的南瓜!

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

假日中让时间慢下来,

和孩子一起做一款美哒哒的南瓜,

烤箱版的椰蓉南瓜球比油炸健康,

比蒸出来的南瓜糯米糍好吃很多,

有着椰蓉的香、糯米和南瓜的软糯,

还夹着金桔的香甜,

细细品味,还有一丝巧克力的浪漫......

今天的馅料是做月饼剩下的金桔馅,

偶然听到女儿的同学们讨论说月饼谁都不喜欢,

那改成我今天这款有着月饼馅的椰蓉南瓜球,

我想,孩子们一定会喜欢,

起码,我的女儿非常喜欢,

当然,我女儿也一样喜欢我做的月饼,

这一款椰蓉南瓜球比月饼简单,

比月饼热量低,比月饼更营养健康,

作为下午茶或者做来宴客,

丝毫不比那些高大上的烘焙逊色,

来来来,和叶子一起动手做吧!

【主料】

南瓜200克、糯米粉160克、金桔馅270克

【配料】

椰蓉20克、细砂糖20克、可可粉5克

制作步骤

准备好原材料。

南瓜去皮切块加入足量水,放入微波炉高火十分钟左右直到熟,也可以蒸熟。

将南瓜碾成泥。

加入糯米粉揉成干湿合适的面团,干湿程度为不粘手的情况下尽量湿度大一点。

馅料里加入可可粉揉匀,然后将南瓜糯米面团搓成约20克左右的小圆球,馅料搓成约15克左右的小圆球。

将馅料包好。

最喜欢这家的创意餐具。

表面稍微抹一点植物油,然后均匀裹上椰蓉。

烤盘里铺好油纸,均匀放入椰蓉南瓜球。

放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右。

烤箱我用的是长帝的,现在价格很便宜,非常耐用,不管是烘焙还是烤肉都非常不错,大品牌的还是很信得过的。

成品图。

【小贴士】

一、南瓜和糯米的比例不是绝对的,因为南瓜的含水量不同,根据实际情况来定;

二、如果觉得椰蓉烤出来太干的话可以在入烤箱前在表面喷上少许水。

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