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世界最好的巧克力,帮你成功撩妹!

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

新年就要来了,各位小伙伴有没有想好该怎么度过?

无论是单身小伙伴,还是喂别人吃狗粮的情侣,既然是过节,那就一定要开心才好。今天极果君给大家带来全世界最好吃的巧克力,小伙伴们可以自己吃,当然作为礼物送给别人也是不错的选择。让巧克力在你嘴里融化的一瞬间,体会满满的幸福感吧~

巧克力是用可可树的种子可可豆作为原料生产加工而成。可可树生长在墨西哥,中美洲和南美洲,到现在已经有至少三千年的种植历史了。制作巧克力首先需要将可可豆进行发酵,干燥之后在 150 摄氏度左右进行 15-20 分钟的烘烤,然后还需要将可可豆和豆皮分离出来,再进行长时间的研磨,直到没有颗粒感。这样产出的原料是可可液块,味道苦涩,大约有一半是可可脂。

可可脂也可以算是一种植物油,但是普通植物油主要含有的是不饱和脂肪酸,而可可脂含有高达 90% 以上的饱和脂肪酸,比动物类的油脂含量都要高。因为油的熔点主要是由饱和脂肪酸的含量所决定,含量越高越不容易融化。可可脂因为接近动物油,熔点在 34℃-38℃之间,所以巧克力在常温下是固态,吃到嘴里就会融化。

巧克力根据可可脂含量不同,还可以分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力主要由可可脂、少量糖分组成,可可脂含量一般要高于 50%,一般没有甜味而微苦,可可的味道也比较浓。牛奶巧克力则含有至少 10% 的可可浆以及至少 12% 的乳质。白巧克力则不含有可可粉,但是有可可脂,乳制品和糖粉的含量比较高,比较甜。然后还可以加入各种果仁或是酒心,做成夹心巧克力。

DOMORI 多莫瑞

多莫瑞来自意大利,号称世界顶级巧克力之首,选用世界最高级的可可原料制成,多莫瑞所生产的 100% 纯黑巧克力是少数的完全纯天然,没有人工添加剂的纯黑巧克力,口感独特且纯正。

而且,多莫瑞是第一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司,规则中对巧克力的香味、质感、新鲜程度、余味都有明确的衡量标准。

lindt 瑞士莲

该公司诞生于 1845 年瑞士苏黎世,瑞士莲是世界上第一块入口即化的巧克力,但在当时其实还只是一家纯手工的巧克力店。

一百多年来,瑞士莲传承了 6 代瑞士巧克力制造商的工艺,能够存活到现在,不光是一段传奇,瑞士莲的品质自然也不是盖的。

lindt 瑞士莲

皮埃尔·马克里尼被誉为巧克力中的爱马仕,由世界烘焙师大赛冠军 Pierre Marcolini 创建同名品牌。

从名号中应该也能看出,这款品牌旗下的巧克力略贵,但是每一小块巧克力都十分精致,而 Pierre Marcolini 还有一款十分出名的红心巧克力,会在每年的情人节期间推出。

Godiva 歌帝梵

起源于比利时布鲁塞尔的歌帝梵在国内的名气很大,由巧克力大师 Joseph Draps 创办,以尊贵的 Godiva 夫人命名。至今超过 88 年的历史,不过歌帝梵在 30 多年前被美国人收购,后来卖给了土耳其的公司。

而且歌帝梵还有“比利时皇室御用巧克力”的美誉,因为歌帝梵曾经为比利时皇室的盛事特别设计过 3 款巧克力,最新的一款“Mathilde”是为纪念 1999 年比利时王子大婚而设计的。

Teuscher 特舒亚

Teuscher 起源于 70多年前瑞士苏黎世,阿尔卑斯山的一个小村庄。这款巧克力被美国《国家地理》杂质评为世界上最顶级的巧克力品牌。

Teuscher 会在全世界搜罗最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、坚果等,并且不惜工本,全手工打造,不掺杂化学固定剂和防腐剂。因为是手工打造,每一块巧克力的味道和形状都各有特色,而且包装都十分精美。

Guylian 吉利莲

30 多年前,Guy 和 Liliane Foubert 结为夫妇,出于对巧克力的共同爱好,他们将婚礼上收到的贝壳作为模型制作了海洋贝壳形状的巧克力。正因为这个造型,吉利莲被大家熟知,而吉利莲也被认为是海洋贝壳巧克力的始祖。

此外,这款巧克力还是唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”的称号。

Richart 理查德

Richart 起源于法国,既然是一个追求浪漫的国度,作为爱情的象征,这款法国的巧克力颜值自然也是很高的。曾经被英国版《时尚》Vogue 评为“世界上最漂亮的巧克力”。

每一款 Richart 的巧克力都由专业匠人手工制作,倾注了独特的情感在里面。从巧克力本身到包装盒的字体以及缎带,都拥有超高的颜值,用 Richart 送人将会是不错的选择。

DUCD'O 迪克多

这款巧克力在 1983 年由 Henry Verhelst 先生创建。来源于比利时的迪克多被誉为世界十佳巧克力品牌。

迪克多巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力,松露巧克力和酒心巧克力而著称。而且迪克多非常注重可可脂、榛仁、果肉和杏仁的选择,而且一些巧克力的夹心果馅还是自制的,这也让迪克多的巧克力口味更加独一无二。

然后还有同样来自比利时的百丽人,美国的好时,意大利的费列罗等等,都是不错的巧克力品牌,这里再给大家推荐一款费列罗的圣诞限量巧克力,只在圣诞节生产哦。外层金莎巧克力吃完,内层还有小的金沙巧克力,是不是感觉有特殊的寓意呢?

是不是很想来一块儿巧克力?体会一下巧克力在嘴里融化的丝滑感觉,然后嘴里充满浓郁的可可味道~

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