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排骨冬瓜薏米汤的做法是什么

2018-08-22 14:57 来源:网络 作者:网络

排骨冬瓜薏米汤是简单的汤菜,很多人都喜欢自己购买材料煲汤,但是薏米对食用者有要求,怀孕的女性不宜食用,因此这方面要提高警惕,防止吃了患者出现流产的现象。而排骨、冬瓜等多数人可以吃,对身体并无严重的危害。只是要分析清楚食物的详细做法,做出来的食物才会更营养,那么排骨冬瓜薏米汤的做法是什么呢?

排骨冬瓜薏米汤是最好的夏季炖品。主要原料是排骨、冬瓜;主要工艺是煲,制作简单。

原料:冬瓜、排骨

配料:薏仁、大葱、八角

调料:盐、白醋

做法:

1、将排骨放入开水中焯出血水,最好焯的久一点,这样一个是可以把肥的油焯掉,另外也是防止血水没有焯干净,影响汤的味道;

2、将焯好的排骨用温热水洗干净,将放入水已经烧热的汤煲中,加入薏仁、大葱、八角,滴入两滴白醋以促进钙质溶解到汤中;

3、把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可。

温馨提示:

1、主料冬瓜和排骨,排骨要选骨瘦肉肥的为上好,冬瓜自然要新鲜的;

2、煲汤时要先烧热水,不要在冷水中放入排骨,那样肉就会变得很老。

冬瓜:

1、冬瓜有利尿消肿的作用,应该多吃一些,如果脚背和脚踝水肿吃冬瓜可以起到缓解的作用;

2、夏季应多吃冬瓜,对排出体内毒素很有益处。

排骨:

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质;

2、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

美食禁忌:

冬瓜性寒,故久病的人与阴虚火旺者应少食。

排骨冬瓜薏米汤的做法是什么?文章中介绍了排骨冬瓜薏米汤的详细做法,包括了做汤时使用的配料、时间等,做汤时也有很多技巧,排骨炖好需要很长时间,而冬瓜则时间更短,做汤时要分时间下菜,不可一起下锅,不然等排骨好了后冬瓜就全部炖烂了,这时做出来的汤达不到食用的要求,患者必须重视其事项。

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