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碎燕窝怎么吃更营养

2018-08-22 15:19 来源:网络 作者:网络

燕窝的营养价值及滋补功效是众所周知的,那么碎燕窝怎么吃?其实碎燕窝与一般的燕窝之间并没有明显的区别,掌握正确的食用方法,仍然可以起到调理身体和滋补的作用,比方说用燕窝做主料来熬汤,做成燕窝粥,营养又美味,深受很多人的喜爱,做成燕窝瘦肉粥也不错。

取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝,首先注意,容器里千万不要有油渍。将燕窝放入,然后倒入开水至没过全部燕窝,使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分,直到水变凉。将凉水倒出,按方法1再次倒入开水,至水凉。(此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质,可以用小镊子挑净)

将锅洗净,千万不要有油,煮水至开,加入少许姜汁酒,放入燕窝,煮开。用清水再煮一次,燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水,将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。保存涨发好的燕窝时,可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器,最好是瓷或不锈钢容器,不要加水,容器用保鲜膜封好,放入冰箱冷冻室,需要时候取出即可。

选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝,比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝,其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值。拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里,便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状;燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。

选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝;这些添加剂多吃对健康无益。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠,往往是加了增稠剂,以让燕窝看起来多一点。

上文中明确介绍了碎燕窝怎么吃,选购好质量上乘的碎燕窝之后,需要先泡发,然后才能用其熬粥或做汤,现如今燕窝市场上鱼龙混杂,必须要认真的挑选,也要购买纯天然不添加防腐剂或是人工色素的燕窝,才能真正的具备应有的营养价值。

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