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白莲的功效与作用是什么

2018-08-22 15:13 来源:网络 作者:网络

相信大家对于莲花都是比较熟悉的,莲花的品种也有很多种,其中白莲也是属于莲花的一种,白莲是可以用作一些糕点的配料的,白莲的果实是具有很高的营养价值的,也是一种很多朋友喜爱的滋补食品,经常会被人们拿来当作是礼品来赠送,那么白莲的功效与作用有哪些呢?

白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲不仅营养丰富,而且全身是珍宝。

莲子是栽莲的主要收获物,莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。

另外, 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

白莲多用于润肺止咳。莲子芯味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

那么白莲怎么好吃呢?白莲子可以煲汤,也可以煮菜。我们来一起学习一下吧。

莲子鸡丁配料:鸡脯肉250克,油50克,鸡蛋2只,白莲子、胡萝卜、四季豆、白糖、料酒、盐、味精、葱姜各适量,淀粉少许。

莲子鸡丁做法:将莲子用热水氽熟,鸡脯肉切成斜丁,葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用;炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。

以上就是关于白莲的功效与作用的一个介绍,其实白莲是具有一定的药用价值的,大家在食用莲子的时候是需要注意的,一定要在清洗之后就放进锅里,不要用水浸泡。因为莲子越泡就会越煮不烂,挑莲子的时候要注意挑哪些表面没有杂质的。

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