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为什么吃菠萝舌头发麻?吃完菠萝后舌头麻怎么办

2018-08-08 15:13 来源:网络 作者:网络

菠萝汁甜肉嫩,能生津止渴,相信不少朋友吃完菠萝后都会有舌头发麻的现象。那你知道吃完菠萝后舌头发麻是怎么回事吗?为什么吃菠萝舌头发麻?吃完菠萝后舌头麻怎么办?

为什么吃菠萝舌头麻

菠萝中含有一种特别的酶--菠萝朊酶。可刺激口腔粘膜,引起发痒、发麻。此外,菠萝中含有的菠萝蛋白酶,是一种异性蛋白。有异性蛋白过敏的人,食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应;严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状……因此,为防止食菠萝引起的反应,可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食,这样就能起到破坏菠萝这种“酶”的作用。

吃菠萝舌头麻怎么办

吃菠萝舌头麻,是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶,这种蛋白酶对人的口腔有刺激作用,如果人食用未经任何处理的菠萝,就会有舌头发麻的感觉,过敏体质的人甚至会产生皮疹,身上发痒等症状。
享用美味的菠萝,避免舌头发麻等口腔的不适,最简单的处理方法,就是用淡盐水浸泡。
买来菠萝削好皮,将菠萝切成块,放淡盐水中浸泡15~30分钟,然后可视个人喜好,用凉白开或清水冲洗下即可食用。
但如果是过敏体质的人,就算是淡盐水浸泡过的菠萝,从自身健康考虑,还是不吃为好。
另外,也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏,经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和,加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。
最后,掌握吃菠萝的量也很重要,菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。一般吃二两左右为宜,最多吃半个。

吃菠萝营养功效

消除水肿:溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
助消化:具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
美容保健:防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
降低脂肪:促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

吃菠萝饮食禁忌

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;
在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。
菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

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