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鸡肝的营养成分有什么

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

对于贫血的人们来说,还是需要多吃点补铁补血的食物比较好的,而鸡肝就是不错的选择,按照吃什么补什么的饮食原则来说,吃鸡肝自然也是会起到养肝补肾作用的,当然了它还具有非常丰富的营养价值,养生保健功效还是很明显的,那么鸡肝的营养成分有什么?

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。鸡肝含有丰富的维生素B1,此种维生素进入人体内,会产生一种挥发性的化学物质,这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛,使蚊子找不到人,自然蚊子也就会对你敬而远之了。

通过上面的介绍,大家对鸡肝的营养成分有什么也都很清楚了,为了能够让人体健康不断的得到改善和调理,营养饮食还是需要认真对待的,除了鸡肝之外,其他的食物也是需要多吃一些的,总之要做到饮食的多样化。

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