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速冻饺子煮多久?速冻饺子煮几分钟?

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

超市卖的速冻饺子都是真空包装好的,只需要下水煮几一会儿就可以吃了。煮饺子的时间一定要掌握好,煮的时间短了没熟,煮的时间长了容易烂掉。那么煮速冻饺子煮多久最好呢?

速冻饺子煮多久

其实煮速冻饺子和普通饺子没什么特别的 不同,水开之后下锅盖锅盖,为了防止粘连,可用漏勺顺着一个方向轻轻推散。俗话盖盖煮馅儿,开盖煮皮。大火煮开后,打开锅盖继续煮2、3分钟,点凉水;这样连续三次,直至饺子皮呈透明状,稍滚开1、2分钟即可装盘。

速冻水饺的做法

泡菜水饺

主料:大白菜泡菜100公克,猪绞肉150公克,姜末1茶匙,葱末1茶匙,水饺皮60张

调料:盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,砂糖1/2茶匙

做法

1、大白菜泡菜切碎,备用。

2、将猪绞肉加入1/2茶匙的盐拌匀,摔打约2分钟,再加入步骤1的大白菜泡菜碎、姜末、葱末和调味料中的米酒、太白粉及砂糖搅拌拌匀,即为内馅。

3、每张水饺皮约包入1大匙的内馅量,依序完成60个泡菜水饺。

4、煮一锅水,滚沸后放入泡菜水饺,转小火续煮约3分钟至浮起后捞出即可。

韭菜水饺

绞肉6两,葱2支,虾米1大匙,盐少许,面粉1/2杯,盐1小匙,糖2小匙,麻油1又1/2大匙,胡椒粉1小匙

做法

1、将韭菜洗净切成细末,加入少许盐腌10分钟,挤干水份备用。

2、虾米泡软切末,葱切末,连同其它材料及调味料一起拌匀,往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。

3、把外皮材料和匀,揉成软硬适中的面团,搓成约手指粗的长条状,再分切成1公分厚小块,用杆面棍杆成周边薄中间厚的薄片即可。

4、把馅料包进面皮中,捏成元宝状。

5、将锅子放入水加热煮沸后,放入饺子同煮,约6?8分钟浮起即可捞起。

速冻水饺煮法

煮法:

1、锅内放入清水,加入1勺的盐,开中火。

2、放入冷冻饺子(不要解冻哈),盖盖子,烧开。

3、添一次的冷水,开盖,等饺子再次煮开,浮起来了就OK了。

注意:

1、不要解冻,直接丢在冷水锅中和水温一起,自然就解冻了。

2、用冷水煮的好处是随着温度升高,饺子就自然地从外熟到内,避免了热水下锅皮熟了馅没有熟,或者馅熟了皮却煮烂的后果哦。

3、如果你一次性放入的饺子太多,那么就多点一次水吧,总之看见饺子浮起来了就OK了。

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