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当归生姜羊肉汤的做法 不可错过的冬令温补名膳

2018-09-27 10:42 来源:网络 作者:网络

当归生姜羊肉汤的做法

材料:羊肉、生姜、当归

做法:

将羊肉洗净,除去筋膜,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,纱布松松地包住捆扎好,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其他调料,吃肉喝汤。可根据自己的实际情况,每隔一段时间吃一次。

当归

当归生姜羊肉汤的用量

当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原的用量,当归45克,生姜45克,羊肉500克,这样做出来的肉汤效果明显,用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。但因其药味太浓,不易被一般人接受,更难作为药膳长期食用。因此,作为虚寒体质调理的药膳时,用当归两克,生姜30克,羊肉500克比较合适。

tips:如见寒甚,加重生姜剂量,或加肉桂,附子;痛而呕者,加橘皮、白术;痛剧,加乌药、沉香、川楝子;气虚,加黄芪、人参;瘀血内阻,加桃仁、红花、丹参;肝肾不足,加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。

当归

当归生姜羊肉汤的功效

具有温中补虚,祛寒止痛的功效。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者;产后腹中㽲痛,腹中寒疝,虚劳不足。特别适用于体质虚寒的人日常调理食用。

冬天寒风刺骨,一些体质虚弱的老人,因身体虚寒,无法抵御天寒地冻,而导致体内的血液循环不良,经常感到四肢冰冷,面色萎黄或苍白,整个人显得无精打采。常服当归生姜羊肉汤,可温补身体,调理虚寒体质,温暖全身,安然度过冬天。

当归

当归生姜羊肉汤的宜忌人群

适宜人群:

适用于血虚、阳虚体质的人群,常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。如果您由于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地,导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易、面色偏白,不妨将当归生姜羊肉汤作为您的保健药膳。

禁忌人群:

口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。有皮肤病、过敏性以及某些的病人,由于方中的羊肉属于腥膻发物,有可能使旧病复发或新病加重,也不宜食用。还有,当归羊肉汤孕妇也忌喝。

当归首要功效是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色,脉细无力,最宜用当归。但是,孕妇是不能吃当归的。早期孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血。而且,当归是活血止痛的药物,会导致流产的。

当归

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