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冰箱使用小贴士

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络

冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度,并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右,还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖,虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了,但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以,不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果,降低了冰箱的“保险系数”。

再告诉你一些常识,请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生,一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放一个温度计,使其温度保持在4-10℃。

2.存放时生熟要分开,用保鲜盒或保鲜膜分别装好,避免交叉污染。

3.烹调后的食物,冷却至室温时即应存放,在室温下存放的时间越长越危险。

4.从冰箱中取出的食物,要放室内变温后再加热,加热要彻底,加热时间要在15分钟以上。

5.存放的时间不宜太长,需较长时间保存的食物应放冷冻室。

6.要经常清理冰箱,保持干净。

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