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618 这个夏天要雨!露!均!沾!

2018-09-19 18:06 来源:网络 作者:网络

不知不觉中,夏天的脚步越来越近了~吃着海鲜,喝着清爽的小酒,三五朋友畅聊的情形还会远吗?

每到夏天,由于天气炎热、潮湿,人体新陈代谢旺盛,体力消耗相比其他季节会大很多,再加上日长夜短,睡眠质量不佳等原因,人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状。

因此在大暑时节里,面对聚餐应酬如何正确选酒、喝出畅快、喝出健康,也是一门重要的学问。

白酒太烈,啤酒易胖,冰镇干白葡萄酒 “当仁不让”。中国人饮食注重阴阳平衡,在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食物。而中医理论中,凡酒精度超过30度的酒均会导致上火,因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏日饮用。

另外葡萄酒含有多种营养成份,经常饮用可以降低胆固醇,帮助分解人体摄入的高脂肪高热量物质,促进消化及新陈代谢,吃饭时饮用葡萄酒还可以提高胃酸含量,促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还具有利尿作用,促进毒素排出人体。

在炎夏的夜晚,就着时令海鲜,喝一杯冰镇过的干白葡萄酒,无论是好友相聚,亦或独自品味,都不失为一种高雅的享受。那种清冽的感觉是任何一种酒都无法替代的,尤其在炎炎夏日,将干白冰镇过后,食用海鲜时,最好再吃几口菌类的美食,那美味实在让人久久不能忘怀,任浓郁多变的酒香沁人心脾,在大快朵颐的同时,更能增加佳肴细腻清淡的美感,口感圆润丰厚。

海鲜类食品是高蛋白食物,高蛋白是尿酸合成物的源泉,过多的尿酸被人体吸收后会在关节中形成尿酸结晶,引起关节组织的异物炎症反应,成为引起痛风病的祸根。同时,贝壳类海鲜中含有细菌,食用不当容易引发急性肠胃炎,出现腹泻、呕吐等不良反应。

专家建议,吃海鲜应配干白葡萄酒,其中的果酸具有杀菌和去腥的作用,同时协助肠胃消化蛋白质,并有助于软化血管,可有效预防心血管疾病。

夏日炎炎,干白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低,清淡型干白葡萄酒7℃左右,风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝干白葡萄酒,清凉感和口感能够两不耽误。干白葡萄酒的香气会比红酒更加清新,通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。

干白的种类多种多样,怎么选择最适合夏日口感的葡萄酒呢?

原则一,口感上一定要有较高的酸度。较高酸度的葡萄酒会比口感偏甜的葡萄酒更加清爽,更适宜搭配菜肴饮用。

原则二,尽量避免橡木桶。口感醇厚的橡木桶葡萄酒实在不适合夏天要的清新风格,所以,橡木桶out!原则三,选择简单的干白葡萄酒。简单口感的干白葡萄酒可以减少炎热环境下口腔的压力,简单的清凉风格更能一扫郁闷心情。

原则四,根据喜欢的风格,选择葡萄品种。传统霞多丽葡萄酒可以带来浓郁的热带水果气息,麝香葡萄的浓郁香气可能不太适合清爽的主题,简单的单品种白葡萄酒可以更好的胜任这个角色。

这是一款来自法国的干白葡萄酒,白色水果的清香,并带有宜人的花香,冷藏后饮用非常爽口,特别适合搭配各种菜肴,尤其是新鲜的海鲜。

但也有些朋友喝不惯干白,觉得有些寡淡,那没关系,干红葡萄酒来了。

Belle Romance不只是一瓶酒——她是浪漫的代言,甜度和酸度有一些分不清,这样纠缠的感受,让我分辨不出自己到底是掉入了酒里,还是画里;细微的单宁短暂地附着在舌苔上尔后消失不见,只留下隐秘而长久的淡淡清甜。

这瓶酒是餐桌酒,挑战的是你最浪漫的神经。

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