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艾叶煲鸡汤的做法

2018-08-22 15:16 来源:网络 作者:网络

鸡汤是很多喜爱喜爱的选择,在调理身体的时候,都是可以选择鸡汤,鸡汤含有的营养元素很高,常喝对滋补身体有很好帮助,不过对肥胖人群,在对鸡汤喝的时候,也要适量进行,每次都不能过多选择,否则对身体没有好处的,那艾叶煲鸡汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。

艾叶煲鸡汤的做法:

主料:艾草乾70克,老母鸡1只大约1500克左右。

调料:盐适量,生姜10克。

做法:

1、将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮),再拍扁。

3、瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒:挑选艾草乾时,根茎越粗越老的越好,闻起来越香越好,多些艾叶更好,闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多,所以煲汤一般用艾根或艾梗。

小贴士:

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤,它有极好的滋补功效。据说,梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实,它不仅非常适合产后虚弱的妇女,对于男性来说,也同样具有滋补、暖胃的作用。

艾草煲鸡汤可以调经,补血,祛风暖胃、清热解毒,又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经,月经不调,宫寒,安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好,故煲艾草汤一般选用它。这款汤除了滋补功效外,味道也非常吸引人,草木的清香,结合鸡肉的甘醇,喝起来非常舒服暖胃。

在对艾叶煲鸡汤做法认识后,制作艾叶煲鸡汤的时候,可以按照以上方法进行,这样的鸡汤是女性不错之选,女性在月经前,都是可以选择它,在改善女性痛经问题上,效果非常不错,因此对这样汤选择,都是可以放心进行的。

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