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酸甜猪脚的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:1、将猪脚刮净去除蹄甲后,再切成两辨,用凉水浸泡待用,用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦。3、开火准备煮猪脚啦,放入清水,猪脚、葱段、姜块。煮了10分钟后再倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁变浓时,再放入冰糖、鸡精、醋、盐等就可以出锅。一道口感可口的酸甜猪脚就做好啦。

酸甜猪脚以鲜猪脚、话梅、黄豆为主要材料制成,口味酸酸甜甜,口感也很滑爽。十分美味的哦,做法也不难。

主料:鲜猪脚;辅料:话梅、黄豆;调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。

做法:

1、将猪脚刮净去除蹄甲后,再切成两辨,用凉水浸泡待用,用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦。浸泡过后,将猪脚用沸水焯到变色后捞出就好了。

2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好,黄豆的泡发需要一定时间,所以可以提前就泡发哦。

3、开火准备煮猪脚啦,放入清水,猪脚、葱段、姜块。煮了10分钟后再倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁变浓时,再放入冰糖、鸡精、醋、盐等就可以出锅。一道口感可口的酸甜猪脚就做好啦。

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