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意大利面的做法大全

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:1、将水烧开,放一小勺盐,再将意大利面放入,煮熟。 时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。 3、炒锅中放油,植物油黄油均可,但黄油比较香。,翻炒均匀后,加水,刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。 6、将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。 剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁。分钟,并偶尔翻搅一下。

正宗的意大利面,除了面要具有上好的口感,拌面的酱也是十分重要的一部分,地道的意大利面吃起来很有咬劲,酱汁酸甜可口,很多人都喜欢吃,特别是小朋友,怎么才能做出一道好吃的意大利面呢?下面我们一起来了解!

做法一

茄汁意大利面

材料:意大利面、番茄酱、番茄切小丁、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱切丝、土豆切小丁、胡萝卜切小丁、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)

做法:

1、将水烧开,放一小勺盐,再将意大利面放入,煮熟。 时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。

2、将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。

3、炒锅中放油,植物油黄油均可,但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。

4、加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定一起炒,然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放,翻炒均匀后,加水,刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。

5、大约45分钟后(时间依材料多少定,待汤汁变浓,加入蘑菇片,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。

6、将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。

做法二

传统意大利面

材料:意大利面75克,盐,洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙

做法:

1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁。清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉,并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热,倒入油,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中。最后浇上绞肉酱

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