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土豆沙拉的营养价值

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:土豆沙拉是一道私家菜,由于味道鲜美又富有营养,已成为不少女性朋友的居家首选。 1、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和各种维生素、微量元素等。这些元素使得土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,不仅如此,土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

 

土豆沙拉是一道私家菜,由于味道鲜美又富有营养,已成为不少女性朋友的居家首选。

细究起土豆沙拉的营养价值,其实土豆沙拉的营养都来自土豆:

1、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和各种维生素、微量元素等。这些元素使得土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,不仅如此,土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

2、土豆中所含的纤维素细嫩,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

3、土豆中含有大量维生素C,一方面有美颜的作用,另一方面,也对脑细胞有保健作用,可降低血中胆固醇。

4、土豆中含有丰富的赖氨酸和色氨酸。

5、土豆还是富含钾、锌的食物。

土豆中含有的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。如此看来,土豆被营养学家誉为“十全十美的食物”,确实名不虚传。

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