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高粱米有什么功效?高粱米的功效是什么?

2018-08-08 15:38 来源:网络 作者:网络

高粱米是北方的一种常见粮食,也是一种粗粮,我们对粗粮的认识一般都是比较健康富含膳食纤维,对人提好处多多的,那么高粱米高粱米有什么功效?高粱米的功效是什么?我们接下来一起了解一下。

高粱米有什么功效

高粱米和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒。

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”

1.营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克,脂肪2.7克,钙17毫克,维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克,另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。

2.功能主治。因为高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

3.营养价值。现代营养学研究发现,高粱米含有人体必须的碳水化合物,蛋白质,膳食纤维,叶酸及磷,钾,镁,钙等微量矿物质元素等。

4.应对病症。可以治疗腹泻,癞皮病,大便溏薄指拉稀,便色不对等。

5.其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食,还可以将其去壳制成成品,另外高粱米还可以用来制糖、制酒等,人们喝的很多酒都是用它来制成的。

高粱米的食疗作用

1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。

2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

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