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羊肉汤怎么熬成白色?羊肉汤怎么煮白?

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

很多人在家做羊肉汤的时候,怎么熬怎么煮,都做不出外面买的,那种白色的羊肉汤。不少人困惑,羊肉汤怎么熬成白色的呢?关于,羊肉汤怎么熬成白色?羊肉汤怎么煮白?来为您一一解答!

羊肉汤怎么熬成白色

羊肉汤要熬成白的,先把羊肉上的油剔下单独放,然后把瘦肉用清水泡半个小时,把里面的血水泡出来。冷水下锅焯水一下,把提前留起来的羊、油、姜、葱、爆香,加水和羊肉大火熬半个小时,记住一定要加盖,这时候熬出来的汤,就非常白了而且味道很浓哟。

羊肉汤怎么煮白

如何让羊肉汤变得又白又浓让人很有食欲呢,来告诉您小窍门。先将将羊肉洗干净,切块,准备大料、花椒和葱姜、准备好淘米水一大碗、这是熬羊肉汤变得白色的小窍门,并没有任何添加剂哦、然后锅里加少许底油,放葱姜、大料、花椒爆锅,放入大块的羊肉爆炒,羊肉变色后,放萝卜和胡萝卜翻炒,倒入提前准备好的淘米水,将所有的汤水放入煲锅里,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,多次撇去,小火煮15分钟后,加盐,出锅后放香菜和白胡椒末就可以啦!

吃羊肉汤有什么好处

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

6.增加高温抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观点也是契合的。夏天吃羊肉,当因人而异。如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。

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