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西式玉米汤有哪些做法呢

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

时常觉得玉米就是用来煲汤的,清蒸玉米的味道也是不错的,平时玉米汤当中我们可以用来做排骨炖鸡或者搭配上蔬菜来炒玉米,可是这些汤料都是老式的做法,对于很多年轻人来说,大家追求新潮,追求西餐,那么如何做一道既有营养价值,而且又有西方化的美食呢,一道西式玉米汤的做法来为大家介绍一下。

用料

主料甜玉米1根

辅料洋葱半个香肠1根胡萝卜半根西兰花30克

调料食盐5克黄油30克水50毫升牛奶250毫升

西式玉米浓汤的做法

1.洋葱切成碎粒。玉米剥出玉米粒用水焯熟,沥干水份,火腿肠切成小丁,胡萝卜去皮切小丁,西兰花洗净切小丁备用,黄油放入锅中

2.以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香,然后放入玉米粒

3.翻炒均匀后加入50毫升冷水,煮滚后关火

4.将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶,一起搅打成玉米汁,将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,加入胡萝卜丁、火腿丁和西兰花丁

5.小火继续煮约3分钟,再调入盐调味即可

烹饪技巧

1、传统西式浓汤都是用黄油来制作,这样出来的浓汤味道更为香浓,要是觉得黄油不够健康,可以改用橄榄油来制作;

2、西式浓汤使用的都是鲜奶油,如果没有鲜奶油,完全可以用鲜牛奶代替;

3、要是没有新鲜玉米的季节,可以用罐装的甜玉米代替。

香浓美味的西式玉米汤的做法和我们中国的玉米汤做法,那自然是不同的,我们选择的新鲜玉米最好是用开水烫一下,同时加入自己喜欢的蔬菜,兰花和洋葱是必不可少的,这样可以做的味道更加的好喝。

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