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健肺食疗的常识大全

2017-11-22 12:07 来源:网络 作者:网络

白色养肺食物

平日容易感冒,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,要多吃一些白色的食物,如白萝卜、白菜、椰菜花、洋菰、白木耳、甘蔗﹔中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等,但有过敏性体质者则选前述之温性、补元气的白色食物。

一、百合

用于润肺止咳、宁心安神。常用来治疗慢性咳嗽、乾咳、燥热咳嗽,或痰中带血等症状。

二、银耳(雪耳)

生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥乾咳、胃肠燥热、便秘等症。要注意的是,感冒初期口乾者,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌食银耳。

三、梨子

有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥出现口渴、便秘、乾咳等症状,或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。

梨子性质偏寒,所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖就可﹔若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨。

四、猪肺

猪肺以形补形《本草纲目》载﹕猪肺疗肺虚咳嗽,又治肺虚咳血。中医以形补形的理论,与近代医学的「脏器学说」相类似。用猪肺配罗汉果、菜乾、南北杏及无花果煲汤,有润肺止咳化痰的功效。

丝瓜杏仁肉排汤

清暑除痰治支气管炎、胸胁肋痛、肺痈脓痰及腮腺炎。

材料﹕丝瓜三条、肉排骨半斤、生薑三片、南北杏四钱。

製法﹕丝瓜去瓤洗淨切件,肉排切件,与生薑、杏仁同煲,水三至四碗,一至两小时汤成。

百合蜜枣汤

滋阴润肺,止咳化痰,风散寒感冒咳嗽,兼治肺燥热咳者。

材料﹕猪肺一个、南北杏共五钱、百合三钱、蜜枣六枚。製法﹕洗淨猪肺,挤除泡沫数次,以沸水烫过再过冷河,再捞出挤水切片,以文火炒乾后放进瓦煲,加入清水,煮滚后再捞去泡沫,加上各药材,文火煲三小时,加调味即成。

西洋菜杏仁瘦肉汤

清润下火,健肺去痰,呼吸道系统有疾患者均可饮用此汤,全家老幼适合饮用。

材料﹕西洋菜半斤、瘦肉半斤、南北杏三钱、罗汉果半个、蜜枣六枚。製法﹕洗淨西洋菜,瘦肉整块,各药物洗淨,水四碗,同煲三小时,汤成,捞起瘦肉加酱油作佐膳。

雪耳红萝卜汤清润滋阴,化痰止咳。

材料﹕红萝卜一斤,瘦肉半斤,雪耳二两。

製法﹕红萝卜去皮切件,雪耳先行浸发,瘦肉洗淨,水四碗,同煲二小时已足够。

雪梨瘦肉汤

治咳频而痰稠、肺燥久咳、肺热咳血痰、日间多咳、喘咳胸痛。

材料﹕雪梨两个、瘦肉四两、冰糖三钱或蜜糖一匙。麻黄一钱半(此需慎用,全家同用去之)、南北杏各三钱、蜜枣两枚。

製法﹕用鸭嘴梨较润,不用去皮,只去心核,切四块﹔加各药物和瘦肉,水三碗,煲二小时后,加入冰糖或蜜糖,再煲五分钟,即可饮用。

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