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蟹胃能吃吗?蟹胃吃了会怎样?

2018-08-08 15:12 来源:网络 作者:网络

螃蟹好几个部位不能吃大家都听说过,那么蟹胃是否能吃呢,下面的为你们介绍蟹胃能吃吗?蟹胃吃了会怎样?

蟹胃能吃吗

蟹胃是不能吃的。

躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。

蟹胃吃了会怎样

螃蟹的胃和肺比较脏里面有一些毒素和废物,吃了容易食物中毒。

但是不多的话应该没什么关系。也可以采取一些补救措施,比如吃点姜、蒜、醋或者绿豆汤,这几种都是杀菌和解毒的东西。

要是拉肚子的话不要随便吃止泻药,这也是身体自我排毒的一种。

当然严重的话还是要去医院的。

螃蟹不能吃的地方

1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。(蟹腮里会藏有寄生虫,高温如未能杀死,吃了容易长寄生虫)

2、蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,里面有蟹的排泄物。(蟹肠是至寒的,不宜使用)

3、蟹胃:蟹胃俗称“蟹和尚”,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包;躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。(蟹胃有大量泥沙、事物和细菌,胃不好的人吃了,会呕吐)

4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。(蟹心也属性寒之物,而且是大寒,吃了不用太过着急,多吃些姜、蒜会好点的)

辣炒螃蟹的做法

螃蟹处理好用刀背将夹子拍碎,这样才能更入味,蟹壳可以不要,纯装饰,我是不吃的。用盐和料酒腌制一会儿。

准备好干料:八角、花椒、丘北辣椒;鲜料:葱姜蒜小米辣。

油需要比炒菜时候多,油热后放入花椒八角丘北辣椒煸香,放入姜蒜小米辣及辣酱翻炒,香味出来倒入螃蟹。起锅前放入葱段翻炒。

个人喜欢加一点点水,让蟹可以多炒一会儿以便入味。因腌制时候有盐且辣酱味咸,翻炒时我不放盐,但起锅时因个人口味喜欢撒些白糖。

鲜香麻辣的辣炒螃蟹就出锅啦。

很简单,大家可以根据口味自己调节来试试看。

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