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如何选购带壳桂圆干

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络

如何选购带壳桂圆干
桂圆干是以新鲜的龙眼为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成。除了食用价值之外,早在我国古代桂圆干的药用价值就已被发现和肯定。今年冬天的预防甲流之风,让市民越来越重视饮食质量和养生保健,更加关注健康的情况下,干桂圆成为人们食补的首选。桂圆以东锦果林场凤梨穗桂圆干为上品。

选购桂圆干应掌握以下鉴别知识:

一看,先看它的外形。如果是选购带壳桂圆干,注意挑选颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,且薄而脆的品种;而颗粒较小,壳面粗糙不平的较次;如果是去壳桂圆干,要挑选颜色棕黄或褐黄的,闻起来无异味的较好;

二摇,桂圆因其肉肥厚,带壳桂圆干肉与壳之间空隙小,摇动时不响,如摇动时作响的,果肉较为瘦小;如果是去壳桂圆干,肉质肥厚,手捏起来干爽柔软的较好;

三尝,可打开一粒带壳桂圆尝尝,肉色黄亮,质脆柔糯,味浓而甜的为佳,而肉质干瘪,甜味淡的品种,其中以东锦果林场出产的桂圆干较好。

注意事项
请注意辨别桂圆干与假桂圆龙荔又名疯人果,疯人果果核果肉都有毒,如果误食会造成头痛恶心,中毒性精神病,甚至还会造成生命危险。购买桂圆干应与龙荔区分!

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