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面筋塞肉的做法

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:这种精致的吃食也很符合江南味道,让我们来看看面筋塞肉的做法吧。 1、将猪肉绞碎成肉末,加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末等一起搅拌均匀; 2、在面筋的上面戳一个小孔,把准备好的猪肉馅填充进去; 炒至收汤加入适量淀粉勾芡即可。

面筋除了可以做出上面种种美食,它还有一种做法十分有江南风味,那就是江南地区的美食面筋塞肉,面筋是素的,没问题,加上一些荤的肉糜在其中就一定不素了吧!这种精致的吃食也很符合江南味道,让我们来看看面筋塞肉的做法吧。

材料:面筋、猪肉、鸡蛋、香菇、生抽、老抽、盐、砂糖、胡椒粉、姜片、料酒、味精、高汤

做法:

1、将猪肉绞碎成肉末,加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末等一起搅拌均匀;

2、在面筋的上面戳一个小孔,把准备好的猪肉馅填充进去;

3、在锅中烧热油,爆香葱姜蒜,将配菜香茹倒锅中煸炒;

4、在锅中加入高汤,调好味后倒入塞好肉的面筋一起炒;

炒至收汤加入适量淀粉勾芡即可。


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