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木耳菜的功效与作用 五大功效让你吃出健康

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

相信许多人夏天都喜欢吃一种滑滑的绿叶蔬菜,有人称之为木耳菜,有的称呼为落葵,到底这种蔬菜有什么功效与作用呢,木耳菜的功效与作用是什么,下面跟随一起来详细了解了解吧~

木耳+

一、木耳菜的功效与作用

木耳菜又名落葵,叶片肥厚柔软,有弹性,适口性极好,味鲜滑润。

1、补钙

木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。

2、清热解毒

木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

3、滋补健体

木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。

4、降血压、降胆固醇

木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

5、治疗便秘

治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

木耳+

二、木耳菜推荐食谱

1、蒜蓉木耳菜

材料:木耳菜 (400克)、蒜瓣 (适量)。

做法:

(1)取3到4个蒜瓣,拍碎、去皮切成蒜茸。木耳菜清洗干净,沥去多余的水份,摘成一叶一杆的大小。

(2)起锅烧热适量油,倒入摘好的木耳菜。大火快速翻炒10来秒。

(3)待木耳菜开始变柔软的时候,调入1茶勺的盐翻炒均匀。放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。

2、木耳菜煎饼

材料:面粉 (50克)、木耳菜 (一颗)、鸡蛋 (一个)、肉松 (少许)、千岛酱 (少许)、水 (少许)。

做法:

(1)木耳菜切碎。木耳菜、鸡蛋、面粉混合,调入少许盐。加入少许油。用适量的水混合成面糊。

(2)锅里放油加热,倒入面糊。中火煎成煎饼。煎好之后再放入肉松,淋上千岛酱。卷成圆形切成一块块就可以装盘了

3、木耳菜冬瓜汤

材料:木耳菜 (70克)、冬瓜 (280克)。

做法:

(1)将木耳菜摘下叶子清洗。捞出待用。将冬瓜去皮清洗一下。放在案板上切开。

(2)烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。接着,加入一些水煮开,煮至断生熟软。

(3)然后,合入清洗好的木耳菜翻动一下。最后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味,即成。

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