当前位置 : 首页  养生健康 正文

胖头鱼怎么做好吃?胖头鱼怎么钓

2018-08-08 15:12 来源:网络 作者:网络

胖头鱼,鱼头是常用的食材,而且做法多样。那么,胖头鱼怎么做好吃?胖头鱼怎么钓?

胖头鱼怎么做好吃

材料:

胖头鱼 自己看着挑

嫩豆腐 一块

姜片 适量

大蒜 五六瓣

短葱或蒜叶 适量

鸡精、料酒 适量

蚝油 一勺

做法

加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火,中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色

热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎,煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开

加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火

最后加入青葱段及水淀粉勾芡

--小贴士--

油锅煎之前用蒜均匀涂锅面一遍!这样做不容易粘锅哟,当然煎其他食物也同样适用(小诀窍,一般人我不告诉,哈哈)!

胖头鱼怎么钓

鲢鳙喜欢的味道有:甜酸、臭、香。最好酸度是微酸,臭味也不要太大,香味最好是谷物香。给大家介绍以下几种做饵方法:

一、北方可以用馒头70%,麦麸30%炒香,把馒头搓成渣状。南方可以用蒸熟的大米70%,米糠30%,炒香打成粉。都要加一点臭豆腐混合在一起放在塑料袋里,把里面的空气放净,把口封好,与外界空气隔绝,以免细菌感染。放置在阳光下暴晒十天或半个月,直到里面的饵变馊、变臭为止。

二、用玉米面80%、面粉10%、红糖10%、加少量的水搅拌均匀、蒸熟,发酵,这就做成了甜酸饵。

三、用玉米面50%、豆粉15%、面粉25名、白糖10名、一起炒香,加入点香精,即可。

四、南方可用米粉50%、油糠20%、红薯粉20%、炒香,然后加酵母10%、即可使用。

总之,我们所有的饵料,都是来自于我们的农作物粮食。鲢鳙不仅喜欢吃酸臭,而且还喜欢香甜,相信会给广大钓友带来惊喜,不妨试一试。

胖头鱼可以做鱼丸吗

鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺

将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥

往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止

加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸捏成丸子下锅煮,加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
相关优评榜
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+