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一日三餐吃燕麦能减肥?恐怕会阻碍钙铁吸收

2018-08-01 15:20 来源:网络 作者:网络

一日三餐吃燕麦能减肥?真有这样的效果?那肯定会有许多人去选择燕麦了,这样吃真的好吗?营养专家解释,这样吃恐怕会影响钙铁营养的吸收,最好不要每餐吃哦。

降压消脂+调节血糖。
别名/野麦、雀麦、玉麦、油麦。
食疗功效/稳定血压、调节血糖、降胆固醇。
适用者/高血压患者、糖尿病患者、老年人。
不适用者/对麸质过敏者。

燕麦食疗效果

1燕麦为什么能维护心血管健康?

燕麦含有β-葡聚醣,它是一种多醣体,在食材中还存在于海草、蕈类当中。β-葡聚醣不易被人体吸收,会在肠道内停留,刺激肠壁上的免疫细胞活性,提升免疫系统机能,有助于对抗外来病原和癌症。β-葡聚醣也能减缓肠胃吸收脂肪的速度,降低胆固醇的合成。只要适当摄取,有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白的指数。除了β-葡聚醣之外,燕麦中的膳食纤维、亚麻油酸、次亚麻油酸等降脂帮手,使其成为维护心血管健康的利器。

2燕麦是体内环保的好帮手?

想做好体内环保,必须有健康的消化道。而消化道的健康,仰赖于消化道内菌种的平衡。燕麦的β-葡聚醣可当作益生质,促进消化道内的益菌生长,改善肠道菌丛生态,以维护肠道健康。燕麦的水溶性膳食纤维在消化道内吸收水分后,会凝结成胶状,吸收肠道中的废物、毒素和胆酸,并加速其排出体外,达到清肠排毒、降胆固醇的功效。

3吃燕麦能延缓饭后血糖上升?

燕麦的GI值升糖指数为55,比白米、糙米或胚芽米来得低。其特别之处在于它的膳食纤维能增加肠胃道黏度,减缓肠道对碳水化合物的吸收速度,即减少葡萄糖的吸收率,延长葡萄糖在体内的消化和利用,并降低对胰岛素的刺激,有助于稳定血糖。须注意的是,越是液状的燕麦产品,如燕麦奶、燕麦浆,其升糖指数越高;若为了口感而加糖、加料,也容易使血糖不降反升。

健康达人保健室

即使为了控制胆固醇,也不能三餐吃燕麦?

○对

1想要控制胆固醇,除了减少油脂摄取外,也必须注意饮食均衡。燕麦虽然具有降胆固醇的功效,但它的营养成分也不够全面,无法取代三餐。如果食用过量,更可能因为燕麦所含的植酸,而影响钙、铁、镁的吸收。
2若为了改善燕麦口感,而添加过多的「配料」,或是贪徒方便选择燕麦奶,都可能导致摄入过量的淀粉及糖分,造成反效果,导致体重和胆固醇飚升。
3若想使用燕麦控制体重,可用燕麦取代一餐正餐,或取代主食。

每种燕麦产品都能降低三酸甘油酯?

╳错

1市售的燕麦产品有燕麦、燕麦片、燕麦奶粉和燕麦奶,但不是每一种燕麦产品都能降低三酸甘油酯,摄取的时间和种类都很重要。
2燕麦必须在正餐时间吃,饭后才吃会使淀粉摄取过量。燕麦奶粉和燕麦奶在胃部停留的时间短,易使人产生饥饿感而多吃零食,反而造成热量囤积。
3燕麦和燕麦片可以延长食物在胃部停留的时间,最具降胆固醇的功效,但摄取仍不宜过量。

营养师小叮咛

哪些人吃燕麦产品要多加注意?

1许多减肥者会选择燕麦产品当作减肥食品,其中最方便易食的燕麦奶是新兴炸子鸡,然而燕麦奶虽同样能带来饱足感和充足的膳食纤维,但液体在胃中停留的时间短,很快就会感到饥饿。
2若一时未能节制口欲,很容易减肥失败,减肥者最好还是选用固体、未加糖的燕麦产品,且选购时必须特别留意添加物的标示。
3三高患者也勿以为无糖燕麦产品就能放心大快朵颐,食用过量还是会造成血糖、血脂上升。

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