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猪蹄海带汤的做法介绍

2018-08-22 15:29 来源:网络 作者:网络

猪蹄海带汤是很多人常喝的,这样的汤营养价值很高,常喝对身体营养元素补充效果非常不错,不过在喝猪蹄海带汤的时候,需要适量的选择,这样的汤喝的太多,对身体也是会产生一些影响,这点也需要注意,那猪蹄海带汤的做法如何呢,在制作这样汤上也不是很复杂。

猪蹄海带汤的做法:

主料:猪肘1000克

辅料:海带(鲜)200克

调料:盐15克,味精2克,胡椒2克

做法:

1. 将海带用水浸洗干净;

2. 海带上笼蒸熟改刀待用;

3. 将猪肘用火燎后,再用小刀刮洗干净,切成块待用;

4. 烧鲜汤,放猪肘,炖至九成熟时下海带,加入盐、味精、胡椒即成。海带肘子汤的制作要诀:1. 炖猪肘时应用大火,至汤汁变白后,才改用小火慢炖。

本品可用干品代替,干品减半。

健康提示:

1. 海带营养丰富,含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸,甘露醇等多种成分;

2. 猪肘具有滋阴润燥的功能.

食物相克:

猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

在对猪蹄海带汤的做法认识后,制作猪蹄海带汤的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对这样汤制作过程中,需要注意火候一定要适当,对这样汤制作火候不能过大,否则制作出来的汤是很难喝的,这点制作猪蹄海带汤要了解的。

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