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电饭煲食谱之咸香鸡

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络
电饭煲食谱之咸香鸡

电饭煲怎么做出好吃的菜呢?电饭煲做菜是懒人们必学的做菜方法。为您推荐电饭煲做菜菜谱。电饭煲做菜更方便简单,赶快来学习吧。

材料
鲜光鸡600克,盐局鸡粉10克,油3克

做法
1.关键配料——盐局鸡粉;
2.将光鸡洗净,沥干水分,均匀涂抹上盐局鸡粉,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时;
3.将电饭锅锅底抹上适量食用油;
4.将鸡(可把鸡腿和鸡翅膀斩下)的鸡皮部分贴近锅底,关上电饭煲,压到煮饭档;
5.当自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档;再次跳到保温档时,可用筷子戳鸡肉,如果轻易可以戳穿,并不流血水,即表示已熟,否则可以再次翻面重复图5步骤。
小诀窍
1,如果无盐局鸡粉,也可采用新鲜沙姜碎粒(或姜汁)加上盐和鸡精,来调味。
2,鸡肉和此鸡粉的比例大概是60:1或50:1,若粉少,可适当延长腌制时间。

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