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老人能吃咸肉蒸笋吗

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:又或者是用来制作菜肴,比如咸肉蒸笋。咸肉是大众化的食品,由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。而竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

猪肉经过盐的腌制,会很咸,比如金华火腿,它是在江浙地区最有名的咸肉,人们多用它来煲汤或煮粥,很有风味;又或者是用来制作菜肴,比如咸肉蒸笋。这道菜的口感独特、风味自成。同时它又营养丰富。但是对于老人来说,这道菜适合他们吃吗?现在,我们一起来看看吧。

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品,由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。而竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。但是对于老人来说咸肉中的大量盐份是一个沉重的负担。所以说,咸肉蒸笋这道菜老人能吃,但是要尽量少吃。

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