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全麦面包使用指南

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:你知道吗,吃面包也有不少问题需要注意哦。 开封后的面包在袋口封严的情况下可以保存2-3天,如果需要保存一周以上,就应该放到冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来用微波炉化冻到室温,口感依然不错。 起酥面包如牛角面包、可颂面包是热量最高的,它在制作过程中需要加入20%-30%的起酥油才能形成热油的层状结构。

虽然面包属于舶来品,但是近些年越来越多的人会选择面包作为早餐,再加上牛奶和水果,真是营养丰富的搭配呢。你知道吗,吃面包也有不少问题需要注意哦。

1、刚烤完的面包不能马上吃

很多人热衷于追求食物的新鲜,刚出炉的面包香喷喷热乎乎,咬上一口真是满嘴的幸福感。但是,面包刚出炉不宜马上食用,应该放上2个小时再吃。

其实不光是面包,任何经过发酵的食物都不能立刻吃,不然就容易引起胃病。

2、面包不要放在冷藏室储存

面包最适宜的储藏温度是21-35℃,如果放在冷藏室就容易变干变硬,还容易掉渣。开封后的面包在袋口封严的情况下可以保存2-3天,如果需要保存一周以上,就应该放到冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来用微波炉化冻到室温,口感依然不错。

3、硬质的面包热量更低

我们平时常见的吐司面包、花式面包和奶油面包都属于软质面包,含油脂约10%,含糖约15%,热量也就高了。起酥面包如牛角面包、可颂面包是热量最高的,它在制作过程中需要加入20%-30%的起酥油才能形成热油的层状结构。全麦面包算是面包家族中的健康明星,法式主食面包、俄式大列巴就属于这一类。

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