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肉沫青菜粥 宝宝喜欢吃

2018-08-22 15:17 来源:网络 作者:网络

宝宝添加辅食后,妈妈可以给宝宝做各种各样的粥,其中肉沫青菜粥的营养最高,也容易消化,可以放鸡肉,牛肉,鱼肉,搭配青菜营养也很全面,但是要记住1岁之内的宝宝不要放盐。

一、鸡肉青菜粥

材料

鸡腿,木耳,青菜,大米,辅料:盐,料酒,胡椒粉,油

做法

1. 鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁.

2. 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净.

3. 木耳泡发洗净后, 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.

4. 将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.

5. 关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 胡椒粉, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油.

二、牛肉青菜粥

材料

牛肉,青菜心1颗,大米,糯米少许,盐,鸡精,胡椒粉,麻油

做法

1.大米两把加1点糯米淘洗干净,放入砂锅中也可以是其它锅,加米量的6-8倍热水,大火烧开,转小火慢慢熬煮期间一定要注意随时搅拌,以免粘牢锅底

2.牛肉一块买回来的肉类事先分割好,分块包装放进冰箱冷冻肉,这样,随用随取1小块,切片,青菜心洗干净,清水浸泡一会儿,用热水烫一下,出水。

3.切好片的牛肉加湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉少许腌制10分钟后,锅里放油烧热,大火滑炒至颜色变白即可关火,用余温烫熟肉片,最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下,放入牛肉片翻匀即可此时不用再调味,牛肉已经很鲜了,可适量加些麻油,增加脂肪的摄入。

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